Wu Kong Shanghai Restaurant 滬江飯店 / TST(チムサーチョイ)

香港はただいま、上海蟹（大閘蟹/Hairy Crab）の季節です！！！

さっそく先日上海蟹を食べに、チムサーチョイにある
「Wu Kong Shanghai Restaurant 滬江飯店」に行ってきました！

 このお店では、以下のような上海蟹のコース料理を出しています！
1人４６８HKDと、かなりお高～いのですが、本当に大満足のコース内容になっています！

まずは、コースを注文すると、

調理前の上海蟹を「今からこれを料理しますよ～」と見せに来てくれます。

こちらの蟹がゆであがるまでの間に、第１品目！！
かにみそのフカヒレスープです！

上海蟹はその身を食べるというよりは、この鮮やかな黄金色のかにみそを味わう蟹です！
濃厚なおみそとプルプルなフカヒレ！おいしい～～

そして、上海蟹が茹で上がりました！

さきほど黒色だったものが、ゆでるとこんなにきれいな赤色に変わります！
これを一人一つずつ、丸々いただけますよ～

この状態までお店の人が開いてくれるので、
ここからははさみとカニ用スティックを使って自分で食べます。
実はこれがなかなかに大変でした・・・・上海蟹は脚が細いので、
頑張ってもなかなか身が増えず、数十分かけて一口分、といった感じですね。
でもかにみそは濃厚で甘くておいしいですよ！
おみそと身とジンジャー入りの醤油をまぜていただきました♪

お次はこれ！もち米の上にかにみそのあんかけがかかったものと、
にんにくで炒めた香港定番のお野菜です！
おいしい！の一言！

そして、カニみそ入り小龍包！！
1人１つですが、かなり大きい小龍包なので、満足できると思います♪
黄色が鮮やかですね。

最後にデザートのお団子です。スープの生姜味はかなりキツイのですが、
お団子はつるんと食べれてしまいます。中はゴマ餡です♪
これで本当にお腹がいっぱいになります。
あ、このほかにも、ジンジャーティーがついてきました。
こちらも生姜が辛くて、もはや漢方でしたｗ

いかがでしたか？
ちょっとお高くても、香港の思い出にぜひ試してみてくださいね！

お店の情報はこちら

http://www.openrice.com/english/restaurant/sr2.htm?shopid=4063&tc=sr1